Je vais être très honnête, rien sur le monde de Guerres de guilde 2 c’est comme un monde pour moi. Cela a toujours semblé ressembler à une série de tapis de jeu assemblés pour créer une carte du monde, à la fois en termes de carte littérale elle-même et de boucles de jeu. Ce qui est bien si vous souhaitez jouer à un jeu, mais pas vraiment à quelque chose qui vous fait investir dans le monde, ses habitants ou ses plats.
C’est cet état d’esprit qui m’a amené à hocher la tête en appréciant le fait que le MMORPG ait son propre livre de cuisine officiel, tout en me laissant croire qu’il allait être aussi banal que l’univers dans lequel il est basé. Mais quand ArenaNet m’a très gentiment proposé de m’en envoyer un exemplaire à essayer pour cette rubrique Well Fed (qui pourrait bien être la seule rubrique de cuisine MMO existante ?), j’ai pensé que je n’avais rien à perdre en essayant au moins ce qu’il y avait dedans. Alors imaginez ma surprise qu’en préparant quelques recettes à partir du livre et en feuilletant ses pages, j’ai fini par trouver un livre de cuisine avec plus de profondeur, plus de couches et une base plus solide que ce à quoi je m’attendais.
Un rapide coup d’œil à la collection de recettes m’a presque immédiatement fait réaliser qu’il ne s’agissait pas simplement d’un livre de recettes MMO standard. Ou plutôt, c’était un livre de cuisine standard de la meilleure façon possible, avec tout un ensemble de recettes fondamentales que l’on trouverait dans n’importe lequel des livres fondateurs comme Joy of Cooking. Il y avait beaucoup de plats remarquables et distincts à l’intérieur, bien sûr, mais il y avait aussi des instructions sur la façon de préparer un thé, comment préparer les trois bouillons de base et comment préparer des pains et des boissons simples.
Alors, avec cette sensation générale en tête, je me suis mis à trouver un plat simple, un plat un peu plus complexe et une recette de boisson qui a dressé les oreilles de mon mari barman. Et la première recette que j’ai essayée était celle de la soupe aux poireaux et pommes de terre.
C’est l’une de ces soupes qui est meilleure avec des ingrédients de base et sans trop de réflexion. C’est des poireaux, des pommes de terre, un bon bouillon de légumes comme celui du livre lui-même, quelques herbes de base et de la crème épaisse. De toute évidence, cette recette comprenait cette mission, avec des instructions simples et un niveau de compréhension des ingrédients et de la préparation de la soupe. Comme tout bon plat de nourriture fait maison, tout ce qu’il faut, c’est du temps et un peu de soin. Aussi mon mixeur plongeant (peut-être quelque chose qu’on ne trouve pas en Tyrie ?).
La soupe aux poireaux et pommes de terre est une grande affaire pour ma famille et surtout pour mon mari. C’est pour lui un aliment réconfortant – un plat de son enfance et de la région du Pays de Galles où il est né et a grandi. Dire que cette recette avait une barre très haute à franchir à cet égard est un euphémisme. Et cela l’a absolument renvoyé chez lui. La soupe était riche, crémeuse, végétale mais soigneusement herbacée. C’était un bol d’un réconfort intense que je recherche toujours lorsqu’il s’agit de plats de son pays. Il est revenu quelques secondes et a continué à manger les restes quelques jours plus tard, ce qui ne fait qu’ajouter aux éloges.
Ensuite, il y avait une recette de boisson pour quelque chose appelé Belcher’s Bluff, une concoction qui, sur le papier, sonnait comme si elle allait absolument vous assommer : bourbon, Imperial Stout, bitter, liqueur de café, expresso, sirop simple et bitter au chocolat. Et je veux dire beaucoup de stout impériale. Huit onces de ce truc.
Cependant, la combinaison des ingrédients et la préparation ont immédiatement suscité l’intérêt de mon mari et ainsi, grâce à ma chance et à la grâce extrêmement généreuse du propriétaire qui gère le petit bar dans lequel il travaille, nous avons pu l’essayer. Les ingrédients étaient cependant un peu différents ; nous avons remplacé la stout impériale par une stout au chocolat, supprimé les amers au chocolat et utilisé un café noir infusé à froid pour l’espresso.
Les instructions appelaient à tout secouer ensemble, mais compte tenu du niveau de carbonatation de la stout, il a plutôt opté pour le roulage pour lui donner un bon mélange et ne pas faire exploser son shaker. Le produit final était, en un mot, somptueux. La combinaison était douce, savoureuse et fabuleusement riche, sans pour autant être trop forte en morsure alcoolisée. Cela dit, celui-ci peut absolument vous surprendre si vous ne faites pas attention.
Vint enfin le plus « complexe » des plats : le piment carne khan. Si vous avez mangé un chili, vous les avez tous mangés, ai-je pensé, mais celui-ci comportait tout un tas d’étapes, d’ingrédients et de temps de cuisson supplémentaires qui m’ont rendu extrêmement curieux, notamment le rôtissage d’un large assortiment de poivrons à mélanger avec des tomates et de la pâte de tomate dans une sauce de base ainsi qu’une toute une variété d’épices et d’ajouts auxquels je n’aurais jamais pensé pour un chili, comme du café et de la cassonade.
Cette recette n’était pas nécessairement un défi mais prenait du temps, étant donné que la moitié de sa préparation consistait à rôtir, mijoter et mélanger le mélange de poivrons. Et c’est ici que je suis tombé sur l’une des seules critiques que j’ai à propos des Fêtes de Tyrie. Certaines de ses recettes les plus mondaines supposent que vous vivez dans une zone semi-aisée avec accès à au moins quatre ou cinq magasins d’alimentation ethniques différents pour obtenir certains des ingrédients appelés. Pas comme si j’étais intensément jaloux de ça ou quoi que ce soit, non, pas moi.
Mais même avec l’absence de certains types de poivre (au moins les poivrons qui sont plus tex mex qu’italiens, ces derniers étant beaucoup plus faciles à trouver), ce piment était incroyablement complexe. J’ai peut-être mis un peu trop de cassonade et j’ai dû omettre les haricots pour des raisons diététiques, mais c’était l’un des piments les plus étagés, incroyables et fascinants que j’ai jamais préparés. C’était un projet d’une journée, mais qui en valait la peine.
Et ce n’est même pas la recette la plus distinctive de ce livre. Il y a des plantains grillés avec une sauce aux fruits de la passion, du rendang de bœuf, un ragoût de chevreuil riche, des boulettes de riz fourrées au sésame et des rouleaux de manioc au fromage – des choses qui s’écartent des standards comme une salade de haricots, une purée de pommes de terre ou une limonade aux fraises.
Je ne sais pas si c’est un Guerres de guilde 2 célébration, mais ce que c’est, c’est un livre de cuisine fondamental portant un t-shirt MMORPG ringard. Il propose une grande variété de recettes, de saveurs et de techniques, des plus basiques et meilleures aux plus fascinantes, bien que difficiles à réaliser en raison de la disponibilité des ingrédients. Cela ressemble à une célébration mondaine de la cuisine. C’est bien plus que ce que j’attendais d’un livre de cuisine basé sur un jeu qui ne ressemble pas du tout à un monde.
Tout le monde doit manger, et cela vaut également pour les fans de MMORPG, alors pourquoi ne pas se procurer Well Fed ? Rejoignez Chris Neal de MOP pour un aperçu de la cuisine du monde réel à travers le prisme du MMO, du multijoueur et du fandom nerd alors que nous partageons des recettes, des réflexions et des découvertes de ce coin confortable d’Internet.
